Avis aux amateurs de cuisine : le gratin de courgettes est un classique qui plaît à coup sûr. Ce plat réconfortant et simple à réaliser apportera une touche de fraîcheur à vos repas, que ce soit en famille ou entre amis.
Ingrédients essentiels
- 4 courgettes
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Préparation étape par étape
Préchauffage et préparation des courgettes
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et taillez les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Cette étape garantit une cuisson uniforme et rapide.
Cuisson des courgettes
Faites ensuite blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Cela évitera qu'elles ne relâchent trop d'eau dans le gratin. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement.
Assemblage du gratin
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l'ail en poudre pour rehausser les saveurs. Disposez une première couche de courgettes au fond d'un plat à gratin, ajoutez un peu du mélange de crème, puis parsemez de gruyère. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée et appétissante.
Petits conseils du chef
Pour plus de magie gustative, n'hésitez pas à intégrer des tranches de mozzarella entre les couches. Cela apportera une onctuosité inégalée.
