Avis aux amateurs de cuisine rapide et savoureuse ! Avec l'arrivée des beaux jours, il est temps de se tourner vers des plats légers et rafraîchissants. La créatrice de contenu Claire, sur son compte Instagram @salutcestclaire, a partagé une recette facile et rapide : la salade de riz et poulet mariné, inspirée des burritos mexicains.
Ingrédients essentiels
- 60 g de riz (blanc ou complet)
- Un blanc de poulet
- Un avocat
- Demi-échalote
- Haricots rouges et maïs (boîtes égouttées)
- Fromage blanc, jus de citron et ciboulette pour la sauce
- Épices de votre choix : paprika, ail en poudre, sel, poivre
- Crispy onions pour la touche finale
Étapes de préparation
Pour débuter, faites cuire le riz pendant environ dix minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-le. Pendant ce temps, découpez le blanc de poulet en morceaux, assaisonnez-le avec un filet d'huile d'olive et vos épices préférées, puis faites-le dorer dans une poêle.
Écrasez ensuite la chair d'un avocat dans un bol, en ajoutant l'échalote ciselée et une pincée de sel. Pour la sauce, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron et de la ciboulette, en assaisonnant avec sel et poivre.
Dressage de votre salade
Dans une grande assiette, disposez le riz en base, ajoutez le poulet, le maïs et les haricots rouges. Au centre, placez une généreuse portion de guacamole et nappez le tout de votre sauce au fromage blanc. Pour finir, incorporez des crispy onions pour un croquant irrésistible. Savourez cette salade estivale simple et délicieuse qui ravira à coup sûr vos papilles !
