Bien se nourrir peut sembler complexe. Il s’agit d’adopter une alimentation équilibrée qui soit bénéfique pour notre santé et adaptée à nos besoins, ces derniers évoluant avec le temps. Pour beaucoup, l'alimentation bio est un choix privilégié, tandis que d'autres préfèrent l'alimentation naturelle. Bien qu'elles semblent similaires, des différences marquées existent, qu'il est essentiel d’identifier pour éviter le greenwashing. Quelles sont-elles ? Explorons cela ensemble.
Les fondamentaux de l'alimentation équilibrée
Une alimentation équilibrée fournit toutes les vitamines, minéraux et nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps, tout en respectant nos besoins caloriques. Ces besoins varient en fonction de l'âge, du sexe et de l’activité physique. Les recommandations caloriques quotidiennes sont les suivantes :
- 1500 à 2400 calories pour les femmes,
- 1800 à 3000 calories pour les hommes.
Il est important de noter qu'une personne sédentaire aura des besoins différents d'une personne active. Avec l’âge, notamment après 60 ans, il est conseillé de réduire l'apport calorique de 15 à 20 % en raison d'un métabolisme qui ralentit.
Maintenir de saines habitudes alimentaires est fondamental. Une alimentation équilibrée favorise non seulement un poids santé, mais aussi un vieillissement en bonne santé. Voici quelques repères à retenir :
- Consommer trois repas par jour sans sauter de repas, optant pour des en-cas sains comme des fruits ou des yaourts.
- Incorporer cinq fruits et légumes par jour, privilégiant les produits de saison et locaux pour leurs bienfaits en vitamines et minéraux.
- Inclure des féculents à chaque repas, tels que pâtes, riz ou pommes de terre.
- Utiliser des légumineuses pour remplacer les protéines animales, contribuant ainsi à une alimentation saine.
- Consommer des sources de protéines, comme la viande ou le poisson, 1 à 2 fois par jour, en privilégiant les viandes maigres et les poissons gras au moins deux fois par semaine.
- Incorporer 3 à 4 portions de produits laitiers par jour pour protéger la santé osseuse.
- Rester hydraté et réduire la consommation de boissons sucrées et alcoolisées.
Principes de l'alimentation bio
Qu'est-ce que l'alimentation bio ?
L'alimentation bio repose principalement sur des aliments issus de l'agriculture biologique, cultivés sans pesticides ni produits chimiques, ce qui les rend plus sains. Des labels comme le logo AB et l'eurofeuille aident à distinguer ces produits, disponibles dans les magasins spécialisés et grandes surfaces.
Limitations de l'alimentation bio
Bien que l'alimentation bio soit généralement moins exposée aux pesticides, certains producteurs adoptent des méthodes peu écologiques, comme la culture sous serre en dehors des saisons. De plus, les coûts de ces produits peuvent être significativement plus élevés. Pour en tirer tous les bénéfices, il est fortement recommandé d’opter pour des produits locaux et de saison.
L'alimentation naturelle dévoilée
L'alimentation naturelle privilégie les aliments bruts, non transformés. Bien que ses adeptes choisissent souvent des produits locaux et de saison, cela ne signifie pas que ces aliments soient bio. En effet, un aliment naturel peut contenir des pesticides et n'est pas nécessairement plus nutritif qu'un aliment bio. De plus, l'alimentation naturelle est généralement moins coûteuse que son alternative bio.
Comparaison : alimentation bio et naturelle
Manger bio s'inscrit souvent dans un mode de vie conscient. Bien que des produits bio puissent être transformés, en comparaison avec ceux qui sont uniquement naturels, les aliments bio sont généralement plus bénéfiques pour la santé en raison de leur faible teneur en pesticides. Dans les deux cas, il est crucial de connaître la provenance des produits et les méthodes de production pour faire un choix éclairé.
Une alimentation adaptée à chacun
Les régimes bio et naturel s'adaptent à tous, que vous soyez végan, végétarien ou suivant d'autres régimes spécifiques tels que :
- régime sans sel,
- alimentation pour diabétiques,
- régime sans gluten,
- régime sans lactose,
- régime hypercalorique en cas de dénutrition,
- régime hypocalorique en cas de surpoids,
- régime anti-constipation,
- régime anti-ulcéreux,
- régime hypolipidique en cas d'insuffisance hépatique,
- régime sans résidu en cas de troubles intestinaux.
Peu importe votre choix, le plus important est de fournir à votre corps ce dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. À une époque où l'alimentation est fortement industrialisée, rester vigilant est essentiel. Une alimentation équilibrée contribue à réduire les risques de maladies tout en favorisant un vieillissement sain.
