La règle des trois repas par jour, profondément ancrée dans nos habitudes alimentaires, est désormais interrogée par de nombreux professionnels de la santé. Ces spécialistes soulignent que la clé d'une nutrition équilibrée réside davantage dans la qualité des aliments et l'écoute de son corps plutôt que dans une rigide structure temporelle.
Un cadre social désuet ?
Depuis longtemps, notre quotidien est rythmé par le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, mais cette façon de s'alimenter est-elle réellement nécessaire pour maintenir une bonne santé ? Selon plusieurs nutritionnistes, il n'est pas aussi évident que cela. Comme l'a déclaré Serena Poon, nutritionniste certifiée à Los Angeles : "Il n’y a rien de magique dans les trois repas par jour". Les nutritionnistes estiment que le véritable enjeu est la qualité des aliments ingérés, leur adéquation avec notre biologie personnelle et le moment où nous les consommons.
Le jeûne intermittent à la rescousse
Des recherches récentes renforcent cette idée, mettant en lumière les bienfaits potentiels d'une approche moins conventionnelle. Une étude de 2024 publiée dans JAMA a montré que réduire la fréquence des repas et concentrer la consommation alimentaire pendant certaines heures de la journée pourrait favoriser la perte de poids et améliorer le métabolisme. Cela s'inscrit dans le cadre du jeûne intermittent, où de nombreux individus choisissent de sauter un repas afin de maximiser leur temps de jeûne.
Il est néanmoins crucial de rester vigilant. Adopter un régime très restrictif en se limitant à un seul repas par jour peut engendrer des carences et augmenter la sensation de faim. C’est pourquoi la personnalisation est essentielle : la fréquence idéale des repas dépend de plusieurs facteurs, notamment votre mode de vie, votre état de santé et vos préférences personnelles.
Écouter son corps pour mieux manger
Au lieu de suivre une routine rigide, il est préférable d'écouter ses sensations corporelles. Des signaux comme les gargouillements de l'estomac ou une irritabilité peuvent indiquer qu'il est temps de se restaurer. De plus, finir un repas avec une sensation de satiété confortable est essentiel pour une alimentation équilibrée.
Des recherches montrent que les habitudes alimentaires intuitives peuvent contribuer à une meilleure santé mentale et à un meilleur équilibre émotionnel. Comme le souligne Lauri Wright, professeure en nutrition à l’Université de Floride du Sud : "Il n’existe pas de solution universelle. L'important est de répondre aux besoins de votre organisme tout au long de la journée."
