Aperçus souvent lors des apéritifs, les samoussas sont des encas irrésistibles, tant pour leur croustillant que leur polyvalence. Avec l’Airfryer, vous pouvez savourer cette spécialité sans culpabilité, en réduisant considérablement l'utilisation d'huile. Voici la recette des samoussas au thon et à la ricotta qui séduira sans doute vos convives.
Origines des samoussas
Les samoussas, également appelés samosas, sont de petits chaussons triangulaires qui ont vu le jour en Inde. Cette délicatesse a gagné en popularité au fil des siècles, traversant différents continents pour s’enrichir de multiples variantes selon les cultures. Des recettes existant pour tous les goûts, des farces traditionnelles aux options sucrées, les samoussas continuent de captiver les gourmets du monde entier.
Variété de farces pour des samoussas personnalisés
Il existe une vaste gamme de garnitures pour les samoussas. En Inde, la préparation classique inclut des pommes de terre et des épices. D'autres pays, comme le Pakistan, préfèrent des chaussons à base de viande. Les adeptes des recettes revisitées peuvent également opter pour des farces à base :
- Thon et fromage ricotta
- Légumes grillés et épices variées
- Options sucrées avec des fruits ou du chocolat
Comment préparer vos samoussas à l’Airfryer ?
Voici une recette simple pour régaler vos invités sans trop de calories :
- 4 feuilles de brick
- 1 boîte de thon à la vapeur
- 100 g de ricotta
- 1 oignon blanc
- Persil frais
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez l’Airfryer à 180 °C.
- Épluchez et ciselez l'oignon ainsi que le persil.
- Mélangez le thon émietté, l'oignon, la ricotta, le persil, le sel et le poivre dans un saladier.
- Coupez les feuilles de brick en deux, pliez-les et déposez une cuillère de farce au bord.
- Pliagez en triangle et scellez bien.
- Huilez légèrement chaque samoussa et placez-les dans le panier de l’Airfryer.
- Cuisinez pendant 6 à 8 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Servez chaud et savourez !
