Mettez un peu de soleil dans votre assiette avec notre gratin de courgettes, à la fois réconfortant et sain. Ce plat est l'option parfaite pour un repas rapide à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- 4 courgettes moyennes
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles à préparer
- Un plat à gratin
- Une mandoline ou un couteau bien aiguisé
- Une poêle
Étapes de préparation
Étape 1 : Lavez soigneusement les courgettes et découpez-les en rondelles fines.
Étape 2 : Dans une poêle, faites revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les rondelles de courgettes et laissez dorer légèrement.
Étape 3 : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 5 : Graissez le plat à gratin avec un peu d'huile d'olive.
Étape 6 : Disposez une première couche de courgettes dans le plat, agrémentez d'une partie de crème fraîche et saupoudrez de fromage râpé. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par le fromage.
Étape 7 : Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuce du chef
Pour un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin ou des noisettes concassées sur le dessus du gratin.
Accords mets et vins
Accompagnez ce savoureux gratin d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay frais. Ce choix subtil mettra en valeur la douceur des courgettes tout en équilibrant la richesse de la crème et du fromage.
