Ces nouilles japonaises, accompagnées de poulet tendre, de légumes frais et d'une crème de coco onctueuse, sont un véritable délice pour les papilles.
Ingrédients essentiels
- 200 g de ramen sèches
- 4 escalopes de poulet
- 1 carotte
- 1 petit brocoli
- 1 oignon jaune
- 10 cl de crème de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Préparation
- Découpez les escalopes de poulet en dés d'environ 3 cm. Dans un plat, arrosez les morceaux de jus de citron vert, d'huile de sésame et de sauce soja. Laissez mariner au frais.
- Émincez finement l'oignon. Pelez la carotte et coupez-la en fines lanières. Détachez les fleurettes de brocoli.
- Faites cuire les ramen selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le poulet et sa marinade; faites dorer jusqu'à cuisson complète. Incorporez ensuite la carotte et le brocoli, et faites sauter une minute.
- Intégrez la pâte de curry vert, le lait de coco et 30 cl d'eau. Mélangez bien, ajustez l'assaisonnement, puis incorporez les pâtes. Servez chaud.
Régalez-vous avec ce plat coloré et parfumé qui réchauffe le cœur.
