Les muffins salés sont une véritable alternative conviviale et gourmande pour vos apéritifs. Aujourd'hui, nous vous proposons la recette de muffins au bleu d'Auvergne, élaborée par le chef Laurent Mariotte, qui va ravir les papilles de vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 200g de farine
- 100g de bleu d'Auvergne
- 100g de lard fumé
- 50g de pruneaux
- 2 œufs
- 150ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le lait.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs, puis ajoutez le bleu d'Auvergne émietté, le lard fumé coupé en dés et les pruneaux hachés.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Ces muffins salés au bleu d'Auvergne, lard fumé et pruneaux sont parfaits pour agrémenter vos soirées entre amis, apportant une touche d'originalité et de saveurs. N'hésitez pas à les servir tièdes pour profiter de leur parfum envoûtant.
