Et si réduire notre consommation de viande était la clé pour préserver la planète ? Bien que le lien entre notre alimentation carnée et l'avenir de la Terre puisse paraître flou, il est indéniable que l'élevage intensif impacte de manière significative notre environnement. En effet, comment réussir à nourrir les 9 milliards d'habitants que comptera notre planète en 2050, tout en respectant nos ressources ? Le documentaire "Un monde sans viande", diffusé ce soir sur France 5 à 20h40, se penche sur cette question cruciale.
Actuellement, en France, la consommation de viande s'élève à 86 kg par an et par personne. Bien que ce chiffre puisse paraître élevé, il est intéressant de noter qu'il a diminué depuis 1998 où nous en consommions 94 kg. La récente classification de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), qui considère la viande comme "probablement cancérigène", semble accentuer cette tendance. De plus en plus de Français, qu'ils soient flexitariens ou végétariens, choisissent de modifier leur régime alimentaire pour des raisons éthiques, économiques, environnementales ou de santé.
Quelle viande pour notre futur ?
La question de notre rapport à la viande est plus pertinente que jamais. D'ici 2050, avec l'essor économique de pays comme l'Inde et la Chine, la demande mondiale pour la viande va considérablement augmenter. Cela implique un doublement de la production de viande, alors que la planète atteint déjà ses limites. 30 % des terres cultivables sont consacrées à l'élevage, qui consomme également 70 % des ressources en eau. De plus, la monoculture de soja OGM, accompagnée de déforestation et d'usage de pesticides, ravage des régions comme l'Amérique du Sud. Ainsi, un changement radical dans nos habitudes alimentaires semble inévitable.
La réalisatrice Juliette Guérin a cherché des réponses en rencontrant des pionniers qui imaginent un monde sans viande. Des scientifiques aux industriels, nombreux sont ceux investissant dans des alternatives pour l'assiette de demain. À l'issue de ce documentaire, Marina Carrère d'Encausse animera un débat sur cette thématique avec le Dr Jérôme Bernard-Pellet, médecin nutritionniste spécialiste du végétarisme et du végétalisme, ainsi que le Pr Jean-Michel Lecerf, nutritionniste à l'Institut Pasteur de Lille.
Un monde sans viande
Un film de Juliette Guérin
Production Babel DOC 2015 avec la participation de France Télévisions
Diffusion mardi 16 février à 20h45 sur France 5
Pour en savoir plus : Le monde en face
