Depuis plus de 26 ans, Paul Coïc dirige la cidrerie de Kerscouédic, située à Plonéïs, près de Quimper dans le Finistère. Cette année, lors du Salon 2026 de l'agriculture, il a reçu la prestigieuse médaille d'or pour son pommeau jeune de moins de quatre ans, ainsi qu'une médaille d'argent pour son jus de pomme pétillant. Pas de quoi se vanter,
dit-il avec le sourire, mais ces distinctions sont toujours appréciées.
Établie depuis 2003, la cidrerie a récemment effectué un virage vers la production biologique, ayant converti en 2023 quatre hectares de son verger de huit hectares. Paul Coïc a également ajouté de nouveaux pommiers pour augmenter sa capacité de production. « Nous visons à générer une production de qualité tout en respectant l'environnement », déclare-t-il.
80 000 bouteilles par an
La cidrerie produit actuellement 80 000 bouteilles par an, allant du traditionnel jus de pomme aux différents types de cidres, quasiment tous labellisés bio. Paul Coïc précise : Nous offrons une large gamme : cidre brut, demi-sec, doux, ainsi que des pommeaux de Bretagne et du lambig.
En effet, la cidrerie se démarque également par ses produits authentiques, comme le lambig hors d'âge, vieilli en fût de chêne.
La cidrerie est accessible au public pour des dégustations, avec des horaires d'ouverture adaptés. Pour en savoir plus, rendez-vous à : Cidrerie Paul Coïc, 5 chemin de Kerscouédic, Plonéis. En basse saison, elle est ouverte le lundi de 14h à 18h, et du mardi au samedi de 11h à 18h.
