Vous avez envie de grignoter avant de vous coucher ? Des diététiciens ont récemment révélé quel en-cas peut non seulement réjouir votre palais, mais également s'avérer bénéfique pour votre cerveau.
En France, 38 % des personnes prennent l’habitude de grignoter chaque jour et 35 % le font deux à trois fois par semaine, selon une étude du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie. Souvent, cette gourmandise ne résulte pas d’un réel besoin alimentaire, mais d’un besoin de réconfort. Cependant, certaines collations peuvent être excellentes pour la santé cérébrale. Des experts, interrogés par EatingWell, recommandent une combinaison surprenante pour améliorer votre routine nocturne.
le duo gagnant
Choisissez un œuf dur et des amandes : ce mélange constitue "le duo gagnant qui manquait à votre rituel du coucher", affirme Alexis Appel, diététicienne-nutritionniste. Ces deux aliments, riches en nutriments essentiels, favorisent non seulement la qualité du sommeil, mais soutiennent également la santé cognitive.
Cette combinaison alimente adéquatement notre cerveau, qui est composé à 60 % de lipides, essentiels à la structure cellulaire. Un œuf dur contient environ 5 g de lipides et une portion de 30 g d’amandes jusqu'à 16 g. Remplacer le chocolat par ce duo avant d’aller au lit permet de garantir une meilleure communication entre les neurotransmetteurs, rendant votre esprit plus vif.
favorise un sommeil profond
Un œuf dur accompagné d'amandes offre une alternative équilibrée, contrairement à des collations sucrées qui bouleversent la glycémie. Selon Raksha Shah, coach en nutrition, "les fibres des amandes ralentissent la digestion, évitant ainsi les fluctuations de glycémie qui peuvent perturber le sommeil". Maintenir une glycémie stable est crucial pour que le cerveau puisse profiter des traitements réparateurs pendant le sommeil.
Les œufs sont également riches en choline, un élément souvent négligé. Ce nutriment est utilisé par le corps pour produire l’acétylcholine, une molécule régulant le sommeil. Durant la phase de sommeil paradoxal, qui est importante pour les rêves, la choline permet au cerveau de rester actif, assurant ainsi un sommeil réparateur. Le duo œuf-amande, avec le magnésium des amandes, favorise également la relaxation du système nerveux.
protège du déclin cognitif
Consommer un œuf avec des amandes peut également renforcer votre défense contre le stress oxydatif, souvent causé par des facteurs tels que pollution, alimentation déséquilibrée, privation de sommeil et stress chronique. Les amandes sont une riche source d'antioxydants, qui sont des alliés efficaces contre ce stress.
Selon Whitney Stuart, diététicienne-nutritionniste, "les amandes sont riches en vitamine E, un antioxydant puissant qui protège nos cellules cérébrales grâce à sa capacité à neutraliser les radicaux libres". Des études récentes, publiées dans Antioxidants, mettent en évidence que la vitamine E est liée à de meilleures performances cognitives, particulièrement chez les personnes âgées ou atteintes de maladies comme Alzheimer, où le stress oxydatif est particulièrement élevé.
