Avec l'approche de Pâques, êtes-vous prêt à faire le plein de douceurs ? En tant qu’ambassadrice Tupperware, j’ai eu l’occasion de tester le nouveau moule Fabul'œufs, un accessoire en silicone idéal pour réaliser des chocolats ou des desserts originaux.
Pour sortir des sentiers battus, j'ai choisi de créer des panna cotta à la noix de coco, sublimées par un coulis de mangue, le tout présenté en forme d'œuf pour ajouter une touche festive à votre table.
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Notez que ce moule n'est pas encore disponible à la vente. Vous pouvez l’obtenir en l’ayant en cadeau ou en organisant un atelier Tupperware chez vous entre le 26 février et le 1er avril 2018. Pendant cette période, le moule est exclusivement réservé aux hôtes des ateliers.
Panna Cotta à la noix de coco et mangue
Voici une recette de panna cotta à la noix de coco accompagnée d'un coulis de mangue, à réaliser en forme d'œuf pour célébrer Pâques.
Ingrédients
- Pour les panna cotta :
- 25 cl de crème de coco
- 15 cl de crème liquide
- 40 g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 3 feuilles de gélatine
- Pour le coulis :
- 1 mangue
- 3 cuillères à soupe de sirop de sucre
- 1 citron vert
Instructions
Préparation des panna cotta
- Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole, mélangez la crème de coco, la crème, la gousse de vanille grattée et le sucre. Portez le mélange à ébullition. Retirez du feu et incorporez la gélatine essorée en remuant bien.
- Versez le mélange dans le moule Fabul'œufs de Tupperware et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Préparation du coulis
- Pelez la mangue et récupérez la chair. Mixez-la finement avec le sirop de sucre et le jus de citron vert. Ajustez la douceur selon vos préférences en ajoutant du sucre ou de l'eau si le coulis est trop épais. Réservez au frais.
- Démoulez délicatement les panna cotta. Utilisez un outil Tupperware pour creuser une cavité en forme de jaune d'œuf et remplissez-la de coulis juste avant de servir.
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