Cette salade au saumon fumé se présente comme un véritable délice, alliant fraîcheur et légèreté. Idéale pour un repas express ou comme entrée d'un dîner plus sophistiqué, elle marie harmonieusement les arômes du saumon aux légumes croquants.
15 minutes | 0 minutes | facile | €€
Ingrédients
- 200 grammes de salade verte
- 200 grammes de saumon fumé
- 12 tomates cerises
- 1/2 concombre
- 1 avocat
- 1/2 citron jaune
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Grand saladier
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez soigneusement la salade verte.
Étape 2
Découpez le concombre et l’avocat en fines lamelles, après avoir retiré la peau.
Étape 3
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 4
Émincez le saumon fumé en lanières.
Étape 5
Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, du sel et du poivre.
Étape 6
Mélangez tous les ingrédients dans le saladier en ajoutant la vinaigrette.
Mon conseil de chef
Pour une saveur optimale, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
Accord vin
Accompagnez cette salade avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur mettra en valeur les notes délicates du saumon.
Astuce supplémentaire
Personnalisez votre recette en ajoutant des herbes comme de l’aneth ou de la ciboulette, ou des graines telles que sésame ou pavot pour une touche croquante.
Présentation élégante
Profitez de votre salade dans des assiettes creuses, accompagnées de fourchettes à dents longues pour un service pratique. Ajoutez une touche déco avec une branche d'aneth posée sur le dessus.
