Les fruits rouges occupent une place spéciale dans mon cœur, avec une prédilection pour les framboises. Les cerises, juteuses et sucrées, ne sont cependant pas en reste. Les fraises, mûres et groseilles ajoutent aussi leur touche lors de leur saison. J'attends souvent avec impatience le retour des framboises, un véritable moment de réjouissance pour moi.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes faciles pour chaque jour, ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, comprenant listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvons ensemble le plaisir du fait maison, tout en partageant des moments conviviaux avec vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" de Sandra Thomann - Editions Larousse
Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai créée l'été dernier. J'ai eu la chance de découvrir de magnifiques cerises au détour d'un vide-greniers, à un prix défiant toute concurrence. Ces cerises ont inspiré mon clafoutis, un dessert parfait pour célébrer la saison estivale. J'espère dénicher d'aussi belles cerises cette année!
Recette du clafoutis aux cerises
Un classique apprécié dès l’arrivée des jours ensoleillés, ce clafoutis est un incontournable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédients
- 500 g de cerises
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
- 4 œufs
- 75 g de cassonade
- 50 g de farine
- 1 gousse de vanille
- Sucre glace (pour servir)
- Pistaches (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez 8 petits moules de 10 cm de diamètre. Lavez les cerises et disposez-les dans les moules sans les dénoyauter.
- Dans une casserole, chauffez le lait, la crème, le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée, jusqu'à frémissement.
- En parallèle, fouettez les œufs avec la cassonade, puis incorporez la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Retirez la gousse de vanille, puis incorporez le mélange de lait chaud à la préparation aux œufs en fouettant. Remplissez les moules avec cet appareil et parsemez de pistaches concassées, si désiré. Enfournez pendant environ 30 minutes.
- À la sortie du four, saupoudrez d'un voile de sucre glace et servez tiède.
Notes
Pour ajouter une touche de pistache, remplacez la gousse de vanille par 1 cuillère à café de pâte de pistache dans la préparation.
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