Le yaourt glacé, ou frozen yogurt, se présente comme une option légère et savoureuse à la crème glacée. Facile à réaliser, il suffit de quelques ingrédients simples à obtenir. Suivez notre recette pour impressionner vos amis en vous transformant en chef pâtissier !
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de yaourt grec en poudre
- 50 grammes de sucre de coco
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
Ustensiles requis
- Sorbetière
Étapes de préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, combinez le yaourt grec en poudre, le sucre de coco, le miel, l’extrait de vanille et le sirop d’agave. Fouettez avec énergie jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Turbinage
Transférez votre préparation dans la sorbetière et laissez turbiner pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le yaourt glacé devienne crémeux.
3. Congélation
Une fois obtenu, versez le yaourt glacé dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur pendant environ 30 minutes pour qu'il durcisse légèrement.
4. Service
Servez immédiatement ou conservez au congélateur jusqu’à consommation.
Astuces de chef
Pour ajouter du croquant, incorporez des éclats de noix ou des pépites de chocolat au mélange avant de le passer dans la sorbetière. En l'absence de sorbetière, vous pouvez congeler le mélange tout en le remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux.
Accord boisson
Pour une expérience encore plus revigorante, associez votre yaourt glacé à un thé glacé à la menthe fraîche.
Originaire des États-Unis, le yaourt glacé a pris son essor dans les années 1980. Moins calorique que ses homologues crémeux, il séduit ceux qui cherchent une douceur légère et refreshing.
