"Un nuage" - ce dessert traditionnel hawaïen, avec sa texture unique entre flan et pudding, promet de ravir vos papilles. Sa préparation est un vrai jeu d'enfants !
Haupia, tel est le nom enchanteur de ce délice à la noix de coco, qui transporte ceux qui le goûtent vers les plages ensoleillées d'Hawaï. Avec sa douceur et sa texture crémeuse, ce dessert fond en bouche, comme un véritable nuage. Pour vous faire voyager sans quitter votre cuisine, voici la recette incontournable du flan coco hawaïen, inspirée par le compte Instagram très prisé @jaifaim, animé par les talentueux photographes culinaires Sébastien Doze et Mickaël Carli. Un vrai régal à réaliser !
Les ingrédients pour réaliser le flan coco hawaïen
Pas besoin d'acheter des tonnes de produits, cette recette nécessite seulement trois ingrédients principaux : lait de coco, sucre et fécule de maïs, le reste est accessoire !
- 400 ml de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- Noix de coco râpée pour le décor
Les étapes pour réaliser le flan coco hawaïen
Côté ustensiles, préparez une grande casserole, un fouet et un récipient de type Tupperware.
- Dans une casserole à feu doux, chauffez le lait de coco, le sucre, le sel et la fécule de maïs.
- Fouettez en continu jusqu'à ce que le mélange épaississe, un peu comme une crème pâtissière, cela prendra environ 10 minutes.
- Versez la préparation dans le récipient en utilisant une spatule, couvrez et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur pour obtenir la texture parfaite.
Une fois que le flan a bien pris, découpez-le en carrés et saupoudrez-le délicatement de noix de coco râpée. Prêt à plonger votre cuillère dans ce délicieux nuage de coco ?
Astuce : Pour une note acidulée, accompagnez ce dessert de quelques tranches de mangue fraîche.
