Sept jours gourmands. – Cette semaine, la street food s'impose avec une série Netflix qui réinvente notre vision de la cuisine asiatique. Le Mondial de la bière envahit également le Parc Floral, alliant food trucks et DJ sets. Plongée dans cette effervescence culinaire.
Christelle Brua : une étoile à l'Élysée
Durant cet été, Christelle Brua, après seize ans d'expertise au côté de Frédéric Anton au Pré Catelan, fera son entrée aux cuisines de l'Élysée, travaillant sous la houlette de Guillaume Gomez. Sacrée "meilleure pâtissière de restaurant au monde" en 2018, elle rejoindra ainsi l'élite réduite des chefs féminins ayant cuisiné pour le président, succédant à Danièle Delpeuch. Sur Instagram, elle témoigne de sa gratitude envers son mentor, affirmant que malgré leur séparation professionnelle, les liens d'amitié demeurent.
Jean-François Piège : une touche parisienne en Provence
Jean-François Piège se prépare à séduire une nouvelle clientèle à La Bastide de Gordes en succédant à Pierre Gagnaire. Sa cuisine alliera la touche végétale de Clover Green à l'ambiance conviviale de Clover Grill. Préparez-vous à découvrir des plats qui mettent en avant les saveurs provençales, notamment un plat signature de calmars sauvages à la carbonara, le tout dans une ambiance chaleureuse, typique d'une maison de campagne. La Bastide ouvrira ses portes le 15 juin.
Événements : la culture autour de la bière et de la street food
Le Mondial de la Bière investit le Parc Floral pour sa troisième édition, promettant une expérience enrichissante entre performances musicales et découvertes gastronomiques. Des chefs renommés comme Guillaume Sanchez et Manon Fleury participeront pour offrir des créations gastronomiques aux food trucks. L'événement se tiendra du 17 au 19 mai, avec des nocturnes festives pour bien commencer le week-end.
Le livre de la semaine : un tour du monde en 80 recettes
Jean-François Mallet et Emmanuelle Jary nous emmènent dans une odyssée culinaire à travers le monde avec "Reporters Culinaires, un tour du monde en 80 recettes". Ce livre présente des plats emblématiques de différents pays tout en intégrant des récits de voyages captivants.
La bonne action de la semaine : des macarons généreux
Relais Dessert a généreusement doné 53 500 € à l'association Zazakely pour le Jour du Macaron, une initiative de Pierre Hermé. Cette action soutient l'éducation des jeunes à Madagascar, avec des macarons aux saveurs locales créés pour l'occasion.
Plateau télé : sushis inédits pour Tetris
Sushi Shop a lancé sa box Tétris pour célébrer les 35 ans du jeu emblématique, proposant de nouvelles créations de sushis. Avec des recettes comme le Sunny Veggie et le Pulled Beef, cette box allie créativité et amuse bouche.
La série de la semaine : un voyage culinaire
Sur Netflix, David Gelb revient avec "Street Food", une exploration de la cuisine urbaine asiatique. Le premier chapitre de cette série documentaire met en lumière des histoires humaines enrichissantes.
