À compter du 9 mars 2026, la fromagerie d’Entrammes, en Mayenne, a pris la décision cruciale de procéder au rappel de plusieurs lots de fromages, après la détection de la bactérie Escherichia coli. Cette mesure, bien que préoccupante, vise à protéger la santé des consommateurs. La responsable de la coopérative Lait Bio du Maine a précisé qu'à ce jour, aucun retour de consommateurs malades n'a été signalé.
Selon les dernières informations rapportées par Ouest-France, deux lots de Pigray Tommette, au lait cru et aromatisés de poivre, ont été les premiers à être retirés. Cette décision a été étendue le 11 mars à un troisième lot du même fromage, l'urgence étant donnée par la présence confirmée de la bactérie. Celles-ci sont souvent associées à de graves troubles intestinaux.
Les experts de la santé publique, comme le mentionne le site Rappel Conso, mettent en garde contre les dangers que pose le Escherichia coli shiga toxinogène, qui peut entraîner, dans les jours suivant la consommation, des symptômes tels que diarrhées sanglantes, vomissements et fièvre. Toutefois, il est précisé qu'aucune consultation médicale n’est nécessaire si aucun symptôme ne se manifeste dans les quinze jours suivant la consommation.
Les autorités locales incitent les consommateurs à vérifier leurs réfrigérateurs et à ne pas hésiter à retourner les produits concernés au point de vente. Le risque lié à cette bactérie souligne l'importance de la vigilance dans le domaine alimentaire, rappelant ainsi que même les produits bio doivent être contrôlés rigoureusement comme l’exige la réglementation sanitaire.
