Le chef étoilé Jean Imbert, autrefois à la tête du célèbre restaurant du Plaza Athénée, ne peut plus continuer à exercer cette fonction suite à des accusations de violences conjugales, révélées le 15 avril par la direction de l’établissement.
Malgré cette décision, Imbert conservera son rôle de directeur artistique, a confirmé François Delahaye, directeur général du palace parisien, selon des informations relayées par Le Parisien. Sa nouvelle mission consistera à apporter sa créativité à la carte du restaurant, sans cependant gérer les opérations quotidiennes.
Impact sur la fréquentation du restaurant
"Avec sa situation actuelle, nous le mettons de côté pour protéger l'image de l'établissement", a déclaré Delahaye. Jocelyn Herland, déjà chef exécutif, le remplacera aux commandes. Le restaurant, qui porte le nom de JiPa (Jean Imbert Plaza Athénée), pourrait même subir un changement de nom, ce à quoi Delahaye a insisté en disant qu'il y a "de la marge pour y réfléchir". Il a également mentionné que le volume de clients avait "un peu chuté" depuis l’éclatement de cette affaire.
Le directeur général a exprimé un souhait de maintenir Imbert au sein de l'organisation, en attendant que la justice tranche sur son cas. "Tant qu'il n'est pas reconnu coupable, cela reste à évaluer", a-t-il ajouté, affirmant sa volonté de prendre les mesures nécessaires si la culpabilité du chef venait à être établie.
Accusations de violences conjugales
Jean Imbert, surnommé "le chef des stars", fait l'objet d'une enquête pour violences conjugales ouverte par le parquet de Versailles à la suite d’une plainte d'une de ses anciennes compagnes, l'actrice Lila Salet. Cette affaire remonte à des incidents survenus entre 2012 et 2013.
D'autres femmes, notamment l'ancienne Miss France 2006 Alexandra Rosenfeld, ont fait des déclarations similaires à la presse, évoquant des violences tant physiques que psychologiques à leur encontre de la part du chef. Rosenfeld a narré comment Imbert lui aurait fracturé le nez lors d'un tournage en 2013, selon France Télévisions.
Malgré ces accusations, Imbert s’acharne à se défendre et conteste fermement les faits qui lui sont reprochés. Précédemment, il avait déjà pris du recul au sein du Martinez, un hôtel cannois, où il avait eu l’honneur de préparer un dîner pour le jury du Festival de Cannes.
