Les branchés s'en emparent, les cités la mettent en avant avec des fontaines modernes.
La tendance actuelle, c'est l'eau du robinet, bénéfique pour la santé, agréable pour le porte-monnaie et respectueuse de la planète. Les villes font fleurir des fontaines pétillantes, et les idées innovantes fusent.
La formule est bien connue : légumes du potager, vin d'un producteur local, fromage d'une ferme alentour et désormais... l'eau du robinet. Élégante et éco-responsable, elle se transporte facilement dans une gourde assortie à vos tenues. À Los Angeles, c'est devenu la norme, et en France, la quête du même style s'intensifie. À domicile, même logique : allier esthétique et économie. Sur la table, la bouteille – même en verre – se révèle moins chic que l'eau du robinet, et alors pourquoi s'en priver ?
L'impact local de nos choix
Adopter une alimentation locale a gagné du terrain dans les mentalités ces dernières années. En matière d'empreinte carbone, l'eau du robinet est inégalée. Lorsqu'on vous interroge sur vos efforts pour la planète, répondez fièrement : "Je choisis l'eau du robinet." Cela complète votre image de citoyen responsable, d'autant plus que son coût est 100 à 300 fois inférieur à celui de l'eau en bouteille. En matière d'impact environnemental, sachez qu'une bouteille génère 2 500 fois plus de CO2 qu'un litre de robinet. Sans compter que cela réduit les déchets plastiques.
L'eau, un produit du terroir
À Bordeaux, le terroir du vin est important, mais l'eau mérite également notre attention. La Lyonnaise des eaux a mis en place un Observatoire du goût de l'eau, comptant 120 experts. Le goût de l'eau varie selon sa provenance, influencé par les types de sols et la composition minérale. Dans cette région viticole, 69 % des habitants privilégient l'eau du robinet, un chiffre supérieur à la moyenne nationale de 63 %. Encore mieux, à Marseille, 85 % des résidents la consomment, fiers de leur récompense de "Meilleure eau de France" depuis 1998, réputée pour sa qualité exceptionnelle.
À noter
Les IIIes Rencontres parisiennes Eau & Cinéma se tiendront jusqu'au 25 mars au Pavillon de l'eau à Paris. Événements gastronomiques autour de l'eau à Bordeaux jusqu'au 8 avril.
Les richesses de l'eau du robinet
À Paris, l'eau du robinet n'est pas uniforme. Le goût et les propriétés diffèrent selon les arrondissements. La ville utilise à parts égales des sources souterraines et de rivières, chaque type offrant divers minéraux. Trois fontaines publiques dans les arrondissements permettent d'accéder à cette eau riche en fer et fluor. En outre, une fontaine pétillante a été installée dans le jardin de Reuilly, preuve de l'innovation en matière d'hydratation publique. D'autres villes, comme Besançon, ont même lancé leur propre eau gazéifiée, faisant du robinet une source potable à la mode.
Avec des projets de gourdes en métal et des carafes à design élégant, le monde de l'hydratation prend un nouveau tournant, rendant l'eau du robinet encore plus attrayante.
