Kourtney Kardashian, passionnée de cuisine, ne s'arrête pas aux salades à emporter. Dans cet article, elle partage sa recette de nachos sans gluten, parfaite pour vos apéritifs !
Kourtney et ses sœurs sont célèbres pour leur style audacieux, mais c'est en cuisine que Kourtney brille vraiment. Étant intolérante au gluten, elle propose ici une version gourmande des nachos, souvent prisés comme en-cas convivial. Au lieu des chips de maïs, souvent riches en gluten, cette variante se transforme en un délice à base de tortillas faites maison ou achetées prêtes à l'emploi.
Recette des nachos sans gluten de Kourtney Kardashian
Cette recette se divise en deux étapes : d’abord la préparation des tortillas sans gluten, puis la garniture savoureuse. La garniture se compose principalement de viande de bœuf, mais elle peut également être adaptée en version végétarienne.
Ingrédients pour les tortillas (environ 12 unités) :
- 250 g de mélange de farine sans gluten
- 1 c. à café de sel
- 3 c. à soupe d'huile de coco solide
- 200 ml d'eau
Préparation des tortillas :
- Dans un robot culinaire, mélangez la farine, le sel et l'huile de coco jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
- Ajoutez l'eau progressivement tout en mixant jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ajustez la quantité d'eau selon la consistance désirée.
- Sur une surface farinée, étalez chaque boule de pâte pour obtenir des tortillas fines, qui seront plus croustillantes à la cuisson.
- Chauffez une poêle à feu moyen. Faites cuire chaque tortilla environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Ingrédients pour la garniture :
- 200 g de bœuf haché
- 1 paquet d'assaisonnement pour tacos
- 1 gousse d’ail
- 1/2 tasse d'oignons émincés
- 1 tasse de haricots noirs en conserve
- 1/2 tasse de poivrons frais tranchés
- 4 tasses de fromage mexicain râpé
- 1/2 tasse de crème légère
- 1 tasse de pico de gallo
- 1 tasse de guacamole
- 2 tasses de salsa verde
Préparation de la garniture au bœuf :
- Cuisez le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez l'assaisonnement pour tacos selon les instructions du paquet.
- Dans une autre poêle, faites revenir l'ail et les oignons avec les haricots noirs.
- Garnissez les nachos avec le mélange de bœuf, puis ajoutez poivrons, fromage, crème, salsa verde, pico de gallo et guacamole selon vos envies.
