Les fêtes de fin d'année s'accompagnent souvent d'un stress culinaire. Si vous êtes à la recherche d'une entrée simple mais raffinée, le saumon mariné aux agrumes est la solution parfaite. En seulement cinq minutes, vous pouvez créer un plat qui impressionnera vos invités sans vous stresser.
Un choix élégant et facile
Le saumon est l'un des poissons les plus prisés lors des célébrations, mais innover chaque année peut sembler un défi. Cette recette, inspirée par la popularité des plats festifs, vous permettra de surprendre vos invités tout en restant simple. La créatrice culinaire Saskinax propose une méthode rapide et savoureuse pour mariner le saumon.
Ingrédients nécessaires pour 2 personnes :
- 300 g de saumon frais
- 1/2 orange (jus pressé)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 filet d'huile d'olive
- Baies roses
- Aneth frais
- Sel et poivre au goût
Instructions pour la préparation :
- Commencez par retirer la peau du saumon, en veillant à déloger toutes les arêtes. Prenez votre temps pour cette étape.
- Coupez le saumon en tranches d'épaisseur uniforme et disposez-les sur des assiettes. Prévoyez environ 4 à 5 tranches par personne.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus d'orange, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol. Versez cette préparation sur le saumon, puis ajoutez les baies roses et l'aneth pour une touche décorative.
Cette recette délicate et raffinée ravira vos convives et fera de votre repas de Noël un moment inoubliable. Profitez de vos invités sans passer des heures en cuisine !
