Envie d’un petit plaisir sucré ? La brioche à la compote maison est la recette idéale pour les gourmands de tous âges. Facile à préparer, elle allie la douceur de la compote à la légèreté de la brioche. Voici comment réaliser cette gourmandise en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 7 grammes de levure sèche
- 5 grammes de sel
- 150 grammes de compote de pommes
- 50 grammes de beurre
- 1 œuf
- 100 millilitres de lait tiède
Matériel requis
Un robot pâtissier facilitera votre préparation, mais un simple saladier et un fouet peuvent également faire l'affaire.
Étapes de préparation
- Commencez par mélanger le lait tiède avec la levure dans un bol et laissez reposer durant 10 minutes.
- Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre et le sel, puis incorporez le mélange lait-levure.
- Ajoutez l'œuf, la compote de pommes et le beurre ramolli, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez la pâte et laissez-la lever à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez le four à 180°C. Modelez la pâte en forme de boule et placez-la dans un moule à brioche.
- Enfournez la brioche pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Pour une touche supplémentaire, envisagez d’incorporer une pincée de cannelle à la pâte pour rehausser les saveurs. Votre brioche sera idéale pour accompagner un chocolat chaud ou un thé noir parfumé, offrant ainsi un moment de réconfort inoubliable.
