Le far breton, dessert emblématique de Bretagne, est traditionnellement préparé avec des pruneaux. Aujourd'hui, je vous propose une version fruitée avec des pommes, parfaite pour régaler toute la famille. Facile à réaliser, ce délice fera le bonheur des gourmands !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres de lait
- 4 unités d'œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 50 grammes de beurre fondu
- 200 grammes de pommes séchées
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez progressivement le lait et le beurre fondu au mélange.
Étape 5
Incorporez la vanille et mélangez de nouveau.
Étape 6
Beurrez le moule à gâteau et versez-y la préparation.
Étape 7
Disposez les morceaux de pommes séchées uniformément sur la pâte.
Étape 8
Enfournez pendant 50 minutes. Le far est cuit lorsqu'il est bien doré sur le dessus.
Astuces de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum à la pâte. Cela apportera une touche gourmande à votre far !
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce far aux pommes, je recommande un verre de cidre doux breton. Sa douceur se mariera à merveille avec le goût sucré de votre dessert.
Réalité historique
Les origines du far : Ce dessert traditionnel datant de Bretagne remonte à des siècles. À l'origine, le far ne contenait pas de sucre et ressemblait plutôt à un flan. Le mot "far" vient du terme latin "fariner", signifiant "blé" ou "farine".
