La tarte au potimarron est un véritable délice automnal, mariant la douceur naturelle du potimarron avec une pâte croustillante. Légère et sucrée, elle saura séduire les amateurs de saveurs délicates. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dessert en famille ou une pause gourmande entre amis. Suivez ces étapes simples et apprenez à transformer ce légume souvent sous-estimé en une tarte délicieuse.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 400 grammes de purée de potimarron
- 100 grammes de sucre roux
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de beurre
- 2 œufs
- 150 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café de cannelle
- 0,5 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Mixeur électrique
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 :
Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 3 :
Ajoutez un œuf et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Étalez-la et placez-la dans un moule à tarte.
Étape 4 :
Dans un autre bol, combinez la purée de potimarron, le sucre roux, l'autre œuf, la crème, la cannelle, la muscade et la vanille.
Étape 5 :
Versez ce mélange sur la pâte dans le moule.
Étape 6 :
Enfournez pendant 50 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
Étape 7 :
Laissez refroidir avant de servir.
Astuces pour une tarte parfaite
Pour une pâte encore plus croustillante, n'hésitez pas à la piquer avec une fourchette avant d'y verser l'appareil à potimarron. Cela l'empêchera de gonfler pendant la cuisson.
Boisson d'accompagnement
Pour accompagner cette tarte douce et épicée, optez pour un thé noir aux épices ou un cidre doux. Ces boissons apporteront une touche chaleureuse à votre dégustation.
Le potimarron, avec sa chair douce et légèrement sucrée, provient d'Amérique du Sud. Il est riche en vitamines et est très apprécié pour sa polyvalence en cuisine, que ce soit dans des plats sucrés ou salés.
