Les rayons des supermarchés regorgent de produits étiquetés "0 % de matières grasses" et séduisent de nombreux consommateurs. Ces aliments semblent être la solution idéale pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé tout en préservant leur silhouette. Ils se retrouvent rapidement dans nos réfrigérateurs et prennent la forme de yaourts, fromages blancs et autres produits lactés.
Des produits allégés souvent remplis de sucre
Ces mets allégés affichent généralement une teneur en lipides inférieure à 0,5 gramme par portion. Toutefois, leur prétention à être plus sains est souvent trompeuse. Selon le Dr. Carrie Ruxton, diététicienne-nutritionniste au Royaume-Uni : "Pour compenser le manque de goût, de nombreux produits 'light' ajoutent du sucre et divers additifs, ce qui peut être néfaste tant pour la santé que pour la silhouette." Ainsi, ces alternatives à faible teneur en graisses ne sont pas forcément les meilleurs choix.
Les graisses essentielles pour le corps
Une autre réalité est que le corps a besoin de graisses bénéfiques, comme celles que l'on trouve dans les noix, les graines, les avocats ou encore les poissons gras, pour un fonctionnement optimal du cœur et du cerveau. Se limiter à des produits à 0 % de matières grasses peut entraîner des carences et d’autres problèmes de santé.
Le Dr. Ruxton souligne ainsi l'importance d'opter pour de "bons gras naturels" plutôt que de se laisser séduire par des étiquettes "light" souvent trop transformées. Elle encourage également les consommateurs à lire attentivement les étiquettes et à privilégier les produits riches en fibres et en vitamines, tout en évitant ceux qui contiennent trop de sucres et de graisses saturées. Ne vous laissez pas piéger par des promesses fallacieuses affichées sur les emballages !
