Découvrez des idées saines et savoureuses pour cuisiner avec les ingrédients de votre placard.
Depuis l'annonce du confinement le 16 mars par le gouvernement, la consigne principale reste "rester à la maison". Bien que les courses restent permises, mieux vaut les limiter autant que possible. C'est l'occasion rêvée de faire le tri dans votre garde-manger et de créer des plats équilibrés avec ce que vous avez sous la main.
Tirer profit des ingrédients secs
Les légumineuses comme les lentilles, les pois chiches et les haricots, ainsi que des céréales telles que le quinoa et l'épeautre, n'apportent pas seulement des protéines, mais elles sont également riches en fibres et exemptes de graisses saturées. Ces aliments sont non seulement nourrissants mais aussi énergisants. De plus, les oléagineux et les graines regorgent de nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et le magnésium, les rendant parfaits pour une alimentation saine.
Redécouvrir les conserves
Les conserves de fruits et légumes sont une excellente option pour garantir un apport en vitamines. Contrairement aux produits frais qui peuvent perdre leurs nutriments lors des transports, le temps entre la récolte et la mise en conserve est souvent très court, minimisant ainsi les pertes vitaminiques. Privilégier ces aliments peut donc être un choix judicieux.
Abuser des épices
Les épices apportent non seulement une explosion de saveurs à vos plats, mais elles possèdent également des propriétés antioxydantes. Le curcuma, le cumin et la cannelle, par exemple, sont d'excellents alliés santé. D'autres herbes comme l'origan, le romarin et le thym conservent leurs vertus désinfectantes lorsqu'elles sont séchées. Intégrer ces ingrédients à votre cuisine peut également transformer des repas simples en plats savoureux.
