Les lasagnes aux courgettes et au fromage de chèvre représentent une option délicieuse et réconfortante, mariant la douceur des courgettes à la finesse du fromage de chèvre. Idéal pour partager un repas chaleureux en famille ou entre amis, ce plat facile à réaliser saura ravir les papilles des petits comme des grands. Suivez nos recommandations pour réussir cette recette incontournable.
Durée de préparation : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne
- 3 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre
- 250 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et épluchez les courgettes, puis tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline pour obtenir des rondelles uniformes.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail émincé. Ajoutez ensuite les courgettes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre pour assaisonner le tout.
Étape 5
Dans votre plat à gratin, étalez une fine couche de crème au fond. Disposez une couche de pâtes à lasagne, suivie d'une couche de courgettes et de fromage de chèvre émietté. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 6
Parsemez le dessus de parmesan râpé pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Étape 8
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces de chef
Pour accentuer les saveurs de votre plat, n'hésitez pas à ajouter des herbes de Provence, qui s'accordent à merveille avec le fromage de chèvre.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces succulentes lasagnes, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, qui permettra de sublimer les arômes du fromage de chèvre.
Originaire d'Italie, plus précisément de la région d'Émilie-Romagne, les lasagnes se déclinent aujourd'hui en de nombreuses variations végétariennes, comme cette recette savoureuse.
