Préparer un gâteau renversé à l’ananas, c’est un peu comme faire de la magie en cuisine. Le secret ? Un onctueux caramel qui enveloppe des rondelles d’ananas, associé à une pâte moelleuse. Ce dessert est aussi esthétique que simple à réaliser, idéal pour impressionner vos proches. Pas besoin d'être un grand chef pour succès !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches d’ananas en conserve
- 150 g de sucre roux
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre
- 150 g de lait en poudre
- 2 œufs
Ustensiles
- Moule à manqué
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre 50 g de sucre roux avec 30 g de beurre jusqu’à obtenir un caramel doré.
Étape 3
Versez le caramel au fond du moule à manqué et disposez les tranches d’ananas par-dessus.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le reste de sucre et le lait en poudre. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez le reste de beurre fondu.
Étape 5
Versez la pâte sur les tranches d’ananas.
Étape 6
Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit en ressortir propre.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler sur un plat de présentation.
Astuce de chef
Ajoutez une cuillère à café de vanille liquide à la pâte pour une saveur encore plus gourmande.
Accompagnement
Un jus d’ananas frais ou une limonade pétillante s’accordent à merveille avec ce dessert.
Origine et popularité
Le gâteau renversé à l’ananas, originaire des États-Unis, s’est rapidement imposé grâce à sa simplicité et son aspect caramelisé. Souvent servi lors d’occasions spéciales, il ne manque pas de séduire par son équilibre entre douceur et acidité.
Présentation
Pour un service élégant, placez le gâteau sur un plat de présentation et découpez-le en parts régulières à l’aide d’un couteau à dessert.
