Une recette riche en antioxydants, parfaite pour revitaliser vos repas.
Ingrédients essentiels
- Quinoa
- Avocat
- Pousses d'épinards
- Raisins
- Ingrédients pour la sauce
Étapes de préparation
- Commencez par cuire le quinoa dans deux volumes d'eau. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition, puis éteignez le feu et couvrez.
- Coupez l'avocat et les raisins en deux et lavez soigneusement les pousses d'épinards.
- Pour la sauce, émulsionnez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
- Dans un bol, disposez le quinoa égoutté, puis ajoutez les autres ingrédients de manière compartimentée. Terminez par les graines et les herbes, juste avant d'ajouter la sauce.
Astuces : Le thé matcha en poudre est une véritable source d'antioxydants. Ce bol cru, ultra frais, regorge également de chlorophylle bénéfique.
