Les nouilles de concombre offrent une alternative originale et légère aux pâtes traditionnelles. Idéales pour savourer les derniers jours ensoleillés, cette recette sans cuisson est parfaite en entrée ou en plat principal. Facile à réaliser, elle demande peu d'ingrédients et d'ustensiles, tout en apportant une touche d’originalité à votre repas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 2 pieces de concombre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de piment rouge en poudre
- 2 tiges d'oignon vert
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Ustensile nécessaire
- Spiraliseur
Préparation
Étape 1
Commencez par laver soigneusement les concombres et les sécher à l'aide d'un torchon propre.
Étape 2
Utilisez un spiraliseur pour transformer les concombres en nouilles longues et fines.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre et la pincée de piment rouge.
Étape 4
Ajoutez les nouilles de concombre au mélange et remuez délicatement pour bien les enrober.
Étape 5
Émincez les oignons verts et incorporez-les au mélange de nouilles.
Étape 6
Avant de servir, saupoudrez le tout de graines de sésame.
Astuces culinaires
Pour un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à parsemer votre plat de cacahuètes concassées au moment de servir. Cela apportera une texture agréable et contrastante.
Accompagnement idéal
Ce plat se marie parfaitement avec un thé vert glacé au jasmin pour une expérience gustative harmonieuse.
Inspiré par la cuisine asiatique, ce mets met en avant la fraîcheur du concombre tout en intégrant des saveurs typiques telles que le sésame et la sauce soja. Parfait pour les journées chaudes, il se prépare rapidement et sans cuisson.
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