En quête d'une délicieuse option végétarienne à préparer facilement ? Ne cherchez plus ! Le cake aux légumes, à la fois savoureux et coloré, s'impose comme une alternative parfaite tant en entrée qu'en plat principal. Cette recette accessible convient à tous, même aux novices en cuisine.
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 millilitres d'huile d'olive
- 120 millilitres de lait
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de concombre en poudre
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 3 unités d'œufs
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, combinez la farine, la levure, le sel et les épices.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l'huile d'olive et le lait pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les olives noires et le fromage râpé à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et entièrement cuit.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces pour un cake encore plus savoureux
Pour apporter du croustillant, pensez à ajouter des graines de sésame sur le dessus du cake avant de l'enfourner.
Accords mets et vins
Ce cake aux légumes se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay, apportant un bel équilibre aux saveurs.
À savoir
Originaire de la gastronomie française, le cake aux légumes est une excellente manière de consommer vos légumes tout en séduisant les papilles des petits comme des grands.
