Le clafoutis aux cerises est un incontournable de la pâtisserie française ! Rapide et simple à préparer avec votre Thermomix, ce dessert savoureux ravira les papilles de vos amis et de votre famille. Suivez cette recette détaillée pour maîtriser l’art du clafoutis.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Niveau: facile
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de cerises dénoyautées (en conserve)
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 4 oeufs
- 250 millilitres de lait demi-écrémé UHT
Ustensiles requis
Thermomix
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par déposer le sucre, la farine, les œufs et le lait dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 6 pour obtenir une pâte à clafoutis.
Étape 2
Ajoutez délicatement les cerises égouttées à la pâte et incorporez-les à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les écraser. Versez ensuite cette préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Étape 3
Enfin, enfournez votre clafoutis pendant 35 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau : elle doit en ressortir propre.
Astuces du chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, n'hésitez pas à le saupoudrer de sucre glace après qu'il ait refroidi.
Suggestions d'accompagnement
Servez ce délicieux dessert avec une tasse de thé ou un café léger, dont l’amertume viendra équilibrer le goût sucré et fruité du clafoutis.
Un peu d’histoire
Le saviez-vous ? Le clafoutis provient de la région du Limousin en France. Traditionnellement, les noyaux des cerises sont laissés, apportant une subtile note d'amande amère.
Présentation du clafoutis
Servez votre clafoutis encore tiède, découpé en parts généreuses. Une boule de glace à la vanille en fait un accompagnement parfait pour un dessert inoubliable.
