Un tour d’horizon des glaces créatives qui ne manqueront pas de vous surprendre.
Fruitées et artisanales
Fruttini by MO, conçu par Marie-Laure Pollet et Ollivia Berdah, propose une réinvention des fruits givrés grâce à un maître glacier italien. Chaque pièce est une œuvre d'art réalisée à partir de fruits exquis tels que le citron, la grenade ou l'ananas. Ces délices sont non seulement visuellement attrayants mais aussi succulents.
À partir de 8 € pièce. fruttinibymo.fr
Croustillantes et réconfortantes
Le Kif du chef de La Fabrique Givrée est une création qui combine biscuits croustillants, glaces et graines pour une expérience gourmande unique. Entre la forêt-noire délicate et le Habibi excentrique, il offre cinq options qui font voyager les papilles. Chaque dessert est une harmonie de textures et de saveurs, où chaque bouchée est une découverte.
6,50 € en format individuel, 16 € pour 3-4 personnes. lafabriquegivree.com.
Chocolatées et irrésistibles
À la Mère de Famille, les classiques esquimaux se parent d'un enrobage chocolaté exceptionnel, cachant une glace riche et crémeuse parée d'inclusions. La variante chocolat, caramel et "folies de l'écureuil" avec des fruits secs caramélisés ravit tous les amateurs de chocolat.
5 € pièce. lameredefamille.com.
Meringuée et savoureuse
David Wesmaël de La Glacerie a eu l'idée brillante d'incorporer de la meringue au cœur de ses boules de glace. Sa création, baptisée "Envies", propose une variété de saveurs audacieuses, notamment cassis-chocolat noir et fraise tagada-caramel-rhubarbe, avec treize saveurs à explorer.
La mini-Envie, en mode bonbon, coûte 2,60 € ; Mon Envie, individuelle, est à 7,50 € et l'Envie à partager pour 6 personnes à 45,50 €. laglacerie.fr.
Cornet minute et technologie gastronomique
0 °C, un concept de glacier innovant, permet aux clients de personnaliser leur cornet en temps réel grâce à une console. Les glaces crémeuses, préparées à la minute avec des ingrédients de premier choix, incluent des classiques et des créations en séries limitées, comme le mélange inattendu chocolat blanc et wasabi.
Visitez le 13, rue de l'Ancienne-Comédie, 75006 Paris. 1 boule à 3,90 €, 2 boules à 5,90 €.
