Carré frais, Philadelphia, Babybel ou Vache qui rit? Ysaline Benakli, diététicienne reconnue, a exploré le rayon frais d'un supermarché pour nous aider à faire de meilleurs choix nutritionnels parmi les fromages industriels. Avec tant de marques et de produits, il peut être difficile de savoir lequel privilégier pour un apport sain.
Identifier le véritable fromage
Selon Ysaline Benakli (@ysalinediet), reconnaître un vrai fromage est simple. "Il suffit d'éviter les fromages allégés et reconstitués", explique-t-elle. Avant de décider d'ajouter un fromage dans votre panier, vérifiez l'étiquette. Si le produit est étiqueté "spécialité fromagère", passez votre chemin.
Optez pour une liste d'ingrédients concise
Une règle d'or à suivre : la liste des ingrédients doit être la plus courte possible, contenant idéalement seulement du lait, des ferments et du sel. Voici quelques fromages approuvés par la diététicienne :
- Boursin ail et fines herbes : un vrai fromage sans additifs superflus
- Leerdammer : seulement trois ingrédients, riche en calcium et en protéines
- Vieux pané : également riche et composé de trois simples ingrédients
Cependant, certains fromages sont à éviter :
- Triangles de fromage : contenant du lait reconstitué et quatre additifs
- Carrés Bridélight : avec dix additifs et de l'eau comme ingrédient principal
- Philadelphia light : pas un vrai fromage, avec trois additifs et peu bénéfique pour la flore intestinale
