Le 24 septembre dernier, Carrefour a annoncé un nouveau logo nutritionnel destiné à ses produits, qui doit entrer en vigueur en décembre. Ce système promet de simplifier les choix alimentaires en indiquant la fréquence de consommation. Cependant, 85 spécialistes de la nutrition se sont opposés à cette initiative, lançant une pétition pour demander un étiquetage unique conforme aux normes de santé publique.
Une communication ambiguë
Les professionnels de la santé critiquent cette nouvelle approche, arguant qu'elle dénature la proposition d'un étiquetage à 5 couleurs, notamment en supprimant la couleur rouge. Selon eux, il n'existe aucune justification scientifique pour ce retrait. Des études épidémiologiques montrent au contraire l'importance du code couleur dans la santé publique, étant utilisé efficacement dans d'autres pays européens.
Les messages comme "une fois par jour" ou "de temps en temps" accompagnant les produits pourraient également induire les consommateurs en erreur, surtout lorsqu'il s'agit d'aliments moins sains, comme les pizzas ou les desserts sucrés.
Appel à une réglementation plus claire
La pétition, actuellement circulant en ligne, vise à attirer l'attention des parlementaires qui s'apprêtent à examiner un projet de loi sur l'étiquetage alimentaire. Les signataires soulignent l'urgence d'agir face à l'épidémie d'obésité et de maladies chroniques en France. Ils réclament un système de code couleur efficace, allant du vert au rouge, pour informer clairement les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments.
Ce code permettrait de classifier les produits selon leur qualité nutritionnelle : un code vert signalerait des aliments sains, tandis qu'un rouge indiquerait des options plus néfastes, trop riches en graisses ou en sucres.
