La ferme aux Saveurs de Montclar, située dans les Alpes-de-Haute-Provence, marque un tournant avec une assemblée générale riche en participants, un signe de renouveau pour cette coopérative locale. Antonin Adam, président de la structure, partage son enthousiasme : "C'est sympa d'être si nombreux." Cependant, il n'ignore pas les défis rencontrés cette année en matière de gestion des employés, avec un turn-over significatif.
Les conséquences de la fermeture de la boutique du Lautaret semblent désormais s'atténuer, permettant un retour progressif à la normalité. Néanmoins, les finances restent précaires. Selon les dernières projections, un déficit de 9 417 € est attendu en 2025, dû à une baisse de chiffre d’affaires qui s’établit à 345 000 €.
La récente réouverture de la supérette de Montclar, fermée l'année précédente, semble avoir un impact positif. Les défis sont nombreux, y compris le besoin de meilleures signalisation et horaires d'ouverture pour les deux commerces, à Montclar et au Lauzet-Ubaye. Des solutions, comme l'introduction de casiers automatiques et l'implication de bénévoles, pourraient aider à dynamiser les activités commerciales.
Aurore Ailhaud, comptable de l'organisation, souligne que, même si la masse salariale est stable, son incidence sur les finances est préoccupante. "Il est impossible de réduire les charges, le seul levier est donc d'augmenter le chiffre d'affaires." En réponse à cette situation, un processus de réflexion profonde sera engagé durant l'année 2026. Parmi les pistes explorées : l'adaptation des statuts pour intégrer des artisans, la mise en place d'un magasin de producteurs, et la possibilité de transformer la coopérative en société coopérative d'intérêt collectif, semblable à celle qui gère l'abattoir de Seyne.
